Merlot Reserva 2017

VINIFICACIóN Fermentación en cubas/lagares de acero inoxidable con temperatura controlada y maceración pelicular prolongada. Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.

SE RECOMIENDA GUARDAR DURANTE 7 años

NOTAS DE CATA Vino con aroma marcado a frutos negros, con un toque de pimiento maduro típico de la variedad, cuerpo denso y lleno, con taninos suaves. Final de boca prolongado y muy agradable.

GRADO ALCOHóLICO 14.5% vol.

ACIDEZ TOTAL 5.22 g ácido tartárico/dm

PH 3.64

AZúCAR RESIDUAL 4 g/dm

PLATOS RECOMENDADOS: ideal con platos de carne roja, caza o con quesos fuertes. 

ENóLOGO Jaime Quendera