Alicante Bouschett

CG0006

VARIEDADES Alicante Bouschet COSECHA Finales de septiembre

ORIGEN Viñedo de 50 años, situado en Fernando Pó, una zona privilegiada del municipio de Palmela.

SUELO Arenoso

CLIMA Mediterráneo

S/94.40
Impuestos incluidos

 

Compra segura

 

Envío garantizado

VINIFICACIóN Fermentación en cubas/lagares de acero inoxidable con temperatura controlada y maceración pelicular prolongada. Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.

SE RECOMIENDA GUARDAR DURANTE 9 años

NOTAS DE CATA Vino de color granate casi opaco. Aroma confitado que recuerda a frutos negros muy maduros con notas florales típicas de la variedad. En boca es muy lleno, aterciopelado con taninos presentes muy bien integrados. Final largo y persistente.

GRADO ALCOHóLICO 14.5% vol.

ACIDEZ TOTAL 5.47 g ácido tartárico/dm

PH 3.64

AZúCAR RESIDUAL 4 g/dm

PLATOS RECOMENDADOS: horno, quesos fuertes y fuagrás.

ENóLOGO Jaime Quendera

CG0006

Referencias específicas

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