Queso Tilsit Emmita

El queso Tilsit es originario de Suiza. Es un queso de pasta semidura con 40.53% de humedad y 31.93% de grasa, elaborado con leche entera de vaca, cuyas características organolépticas se presentan a los 15 días de madurado, presentando un color amarillento en la corteza, un sabor suave, olor ligeramente fuerte, con una textura firma cremosa; obtenidos por la adición de bacterias lácticas.