Charzago Negra Criolla
Vino seco de uva 100% Negra Criolla. Viñas seleccionadas ubicadas en Charsagua, Moquegua.
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Tipo de Vino: Vino seco de uva 100% Negra Criolla. Viñas seleccionadas ubicadas en Charsagua, Moquegua.
Origen:
Añada: 2020
Suelo: Pedregoso y arcilloso
Clima: Seco y soleado
Altitud: 1495 m.s.n.m.
Parámetros analíticos:
Alcohol: 13.5%
AC: 5.6 g/l de acidez total (Tartárico)
Azúcar residual: 1.9 g/l de azúcares reductores
pH: 3.51q
Embalaje:
Capacidad: 750 ml
Botella: Bordelesa
Caja: 12 unidades
Cata: Vino de carácter definido y personalidad propia. Color rojo de intensidad media. Resalta la pimienta negra , notas de frutos rojos secos y de madera tostada. Se perciben notas licoreras caramelo, frutos secos y de ligera astringencia de los taninos que denotan la variedad.
Maridaje: Puede acompañar carnes rojas a la parrilla, cabrito norteño, olluquito y carapulcra. Temperatura de servicio 16 °C.
Crianza: Reposo de 6 meses hasta alcanzar su limpidez y brillantez de manera natural y 4 meses en botella.
Premios: Medalla de plata en el 1er Concurso Nacional de Vinos Peruanos, Ica 2020. Puntaje más alto del concurso en su categoría.
Conservación:
Posición: Horizontal
Temperatura: Hasta 16 °C
Luz: Evitar exposición directa