Charzago Negra Criolla

Tipo de Vino: Vino seco de uva 100% Negra Criolla. Viñas seleccionadas ubicadas en Charsagua, Moquegua.

Origen:

Añada: 2020

Suelo: Pedregoso y arcilloso

Clima: Seco y soleado

Altitud: 1495 m.s.n.m.

Parámetros analíticos:

Alcohol: 13.5%

AC: 5.6 g/l de acidez total (Tartárico)

Azúcar residual: 1.9 g/l de azúcares reductores

pH: 3.51q

Embalaje:

Capacidad: 750 ml

Botella: Bordelesa

Caja: 12 unidades

Cata: Vino de carácter definido y personalidad propia. Color rojo de intensidad media. Resalta la pimienta negra , notas de frutos rojos secos y de madera tostada. Se perciben notas licoreras caramelo, frutos secos y de ligera astringencia de los taninos que denotan la variedad.

Maridaje: Puede acompañar carnes rojas a la parrilla, cabrito norteño, olluquito y carapulcra. Temperatura de servicio 16 °C.

Crianza: Reposo de 6 meses hasta alcanzar su limpidez y brillantez de manera natural y 4 meses en botella.

Premios: Medalla de plata en el 1er Concurso Nacional de Vinos Peruanos, Ica 2020. Puntaje más alto del concurso en su categoría.

Conservación:

Posición: Horizontal

Temperatura: Hasta 16 °C

Luz: Evitar exposición directa